大連海麻線是指用繩藻制作而成的菜。在大連，常因繩藻鮮、脆、有嚼勁的口感，制成包子，或是涼拌而食。繩藻別名為海麻線、麻繩菜、海嘎子，因其藻體形如繩狀，故名為繩藻。繩藻生長于水中石上，分布于中國的黃海、渤海沿岸。