1、海鹽有多種風(fēng)味，外觀呈白色、粉色、黑色、灰色等，白色的海鹽鹽有泥土香味，粉海鹽產(chǎn)于喜馬拉雅山，它有一種火山粘土的味道。黑色的海鹽，通常呈現(xiàn)為珍珠灰?guī)壹t色，印第安黑鹽最有較強(qiáng)的硫酸味，灰海鹽則源自于法國(guó)，它吃起來有種熏烤的香味。而食用鹽不同，食用鹽經(jīng)過深加工處理，它的味道很純凈，多為厚重的咸味。2、海鹽最最適合用在裝點(diǎn)菜肴上，而不是烹飪菜肴，海鹽沒有深加工處理，除了咸味，還會(huì)帶有其它的雜味。食用鹽味道純凈，除了咸味，沒有其它的異味，而且食用安全性較高，這是海鹽沒辦法與之媲美的，海鹽可以短時(shí)間內(nèi)吃，不能長(zhǎng)時(shí)間吃。