1、筷子：中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必須成雙使用。2、勺子：勺子的主要作用是舀取菜肴和食物，但是盡量不要單獨(dú)使用勺子去取菜，可以用筷子作為輔助。3、碗：碗可以用來盛飯、盛湯，進(jìn)餐時，可以手捧飯碗就餐。拿碗時，用左手的四個手指支撐碗的底部，拇指放在碗端。吃飯時，飯碗的高度大致和下巴保持一致。4、盤子：稍小點(diǎn)的盤子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐時，盤子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。5、湯盅：湯盅是用來盛放湯類食物的。6、水杯：中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。7、牙簽：牙簽有兩個作用，一是用于扎取食物；二是用于剔牙。8、餐巾：中餐用餐前，一般會為每位用餐者上一塊濕毛巾。這塊濕毛巾的作用是擦手，擦手后，應(yīng)該把它放回盤子里，由服務(wù)員拿走。而宴會結(jié)束前，服務(wù)員會再上一塊濕毛巾，這塊濕毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗。