27588-2011不是糧食酒。GB/T27588-2011是露酒的國家標準。《中華人民共和國行業標準》中露酒的定義：露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。