1、準備材料：面粉500克、水320克、酵母3克、紅糖適量、白芝麻適量。2、酵母溶于水，加面粉揉勻，成非常軟的面團。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。3、發面的時候把紅糖餡調好，紅糖與面粉的比例是3比1，調出來的紅糖餡在餅烙的時候不流紅糖液又不干。4、發好的面團揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子。5、取一份按扁，搟成四周薄中間厚的面皮。5、像包包子一樣包入紅糖餡，收口朝下，按扁。6、室溫餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺里擦少許油，上下火，放入糠餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可。