非洲灰鸚鵡、環頸鸚鵡、鳳頭鸚鵡、亞馬遜鸚鵡、和尚鸚鵡、長尾鸚鵡、金剛鸚鵡、葵花鸚鵡等鸚鵡會說話。1、非洲灰鸚鵡：非洲灰鸚鵡是已知的可以和人類真正交談的動物之一。主食各類種子、堅果、水果、花蜜、漿果等。2、環頸鸚鵡：是鸚鵡種類中最杰出的鳥類之一，能學習200-250個單詞，環頸鸚鵡常試圖模仿周圍環境中的人類聲音，也可通過聽音樂來學習單詞。3、鳳頭鸚鵡：鳳頭鸚鵡模仿能力很強，可以模仿各種各樣的聲音，說話能力取決于訓練的質量，世界上有不同種類的鳳頭鸚鵡，其中，玫瑰色的鳳頭鸚鵡、黃色的鳳頭鸚鵡和長喙的鳳頭鸚鵡更能說話。4、亞馬遜鸚鵡：在亞馬遜鸚鵡中，說話能力強者為大黃帽、黃領帽及藍帽這3種。紅帽說話能力不佳，但智商并不差，模仿口哨聲能力強，橙翅、小黃帽說話能力普通。5、和尚鸚鵡：主要分布在歐洲、南美和北美，和其他會說話的鳥一樣，和尚鸚鵡需要適當的訓練來模仿人類的聲音，也能模仿周圍環境發出的其他聲音。