包燒是云南傣族的美食。包燒不用鍋具，而是用天然的芭蕉葉為烹飪工具，把要燒的食物包在其中，在炭火塘中烤熟。傣族還有其它美食，如竹筒飯，是用山蘭稻（一種旱稻）“香米配肉類為原料，放進(jìn)新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán)，炭火中綠竹烤焦即可。