黃豆粉沖水不是豆漿，黃豆粉是用炒熟后的黃豆磨出來的，而豆漿是新鮮黃豆用水浸泡充分后磨成的。黃豆粉可以沖水喝，但口感和味道與豆漿有一定區別。炒熟的黃豆營養價值和作用都會發生改變，且熟黃豆粉用來沖水喝的味道并沒有豆漿味道濃郁。