棗屬于水果。棗是鼠李目鼠李科植物，通常指棗樹(shù)的果實(shí)，原產(chǎn)于中國(guó)，呈長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)黃綠色，成熟后褐紅色，可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等。棗生長(zhǎng)于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原。棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以做棗泥、棗面、棗酒、棗醋等。