鴨子煲湯可以放的材料有山藥、當歸、紅棗、香菇、蓮子、枸杞、桂圓、人參、田七等。鴨子煲湯是一道由鴨子、香菇等為主要食材做成的菜品，屬于湯類，鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。