土豆的原產地是在南美洲的秘魯南部、智利等地區。十六世紀，西班牙殖民者將土豆種子帶回了歐洲，當時，只作為觀賞的花卉來種植。后來，法國農學家奧巴曼奇長期觀察，并通過親身實踐，發現土豆可以食用，還能制作美味的面包。此后，法國的農民開始大量種植土豆，用來做食材。