1、石灰粉兌水能消毒。石灰是一種廉價易得的良好消毒液，1%的石灰水在數小時內，可殺死普通繁殖型細菌。3%的石灰水經1小時，可殺滅沙門氏菌。2、石灰必須與水混合變成氫氧化鈣后產生氫氧根離子，使病原微生物蛋白質變性，方能顯現消毒作用。干燥狀態的熟石灰有消毒作用，但不如其懸浮液的消毒效果好。10%-20%石灰乳的配制發法：用生石灰1千克加水350毫升制成熟石灰粉（會產生熱，操作時要小心，防止燒傷），再向熟石灰中加9倍體積的水既得10%石灰乳，如加4倍的水既得20%石灰乳。石灰乳要現用現配，一次用完。3、石灰是一種以氧化鈣為主要成分的氣硬性無機膠凝材料。石灰是用石灰石、白云石、白堊、貝殼等碳酸鈣含量高的產物，經900～1100℃煅燒而成。石灰是人類最早應用的膠凝材料。石灰在土木工程中應用范圍很廣，在我國還可用在醫藥方面。