香瓜按100克可食部分計算，其熱量是26大卡，膳食纖維0.4克，蛋白質0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物6.2克。可見香瓜雖然糖分高，但熱量并不高。根據計算，普通成年人每日所需熱量約2200千卡，所以說每100克香瓜的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。適量吃些香瓜是不會導致肥胖的。香瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物。據有關專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養。