1、螃蟹買回來時需先用附帶的海水浸泡一段時間，可以讓螃蟹吐出胃部的臟東西，沒有海水的情況下，可以在清水中加入適量的食鹽，或是加入適量的白酒，有殺菌去腥的作用。2、用刷子刷洗螃蟹身體的兩側、背部、腹部以及嘴部，再刷洗蟹鉗以及蟹腳的根部。螃蟹的腹蓋中含有較多的污染物以及排泄物，需先將排泄物擠出來，再用刷子多次刷洗腹蓋。3、最后將清洗完成后的螃蟹放置裝有清水的容器中浸泡10分鐘時間，再沖洗一次，目的是為了清洗掉初次洗螃蟹所攜帶的臟水，這樣便能將螃蟹徹底清洗干凈。