先將蓋碗和茶具清洗干凈，然后向蓋碗投入7克普洱茶（茶水比例為1:20），然后注入100℃沸水，第一泡為醒茶湯不宜飲用，接著再次向蓋碗注入七分滿的沸水，蓋上碗蓋，等待5秒左右，即可用茶濾將蓋碗茶湯倒入公道杯，最后分倒至茶杯進行品飲。