白鷺是保護動物。白鷺是國家二級重點保護動物，屬于《瀕危野生動植物種國際貿易公約》名單上的物種。白鷺屬鳥類13種，其中有大白鷺、中白鷺、白鷺（小白鷺）、黃嘴白鷺和體羽全白的雪鷺，俗稱白鷺。大白鷺為大，既無羽冠也無束腰羽，中白鷺為中，無羽冠但有束腰羽，白鷺和雪鷺體型小，羽冠和胸部都有羽毛。