1、86大卡/100g。每100克玉米含碳水化合物19.02克，脂肪1.18克，蛋白質3.22克，纖維素2.7克。2、據科學的計算，每一百克玉米它所含能量的是106大卡，但是別忘了，市場買來的新鮮玉米，有一部分（玉米棒）是不可食用的，這部分凈含量有四十六克。這樣算下來一只玉米差不多有85大卡左右的能量。很明顯，同等質量的玉米、饅頭、大米相比較，前者的熱量要小得多。