1、食材準(zhǔn)備：蒜蓉，陳皮，沙姜，姜，洋蔥各20g，豆豉400g，油300g，豆瓣醬100g，香菜10g。2、準(zhǔn)備好豆豉，用刀把豆豉切碎一些。3、陳皮、生姜、大蒜、沙姜切成末備用。4、鍋熱放油，將生姜，大蒜，陳皮，沙姜末都放進去爆香。5、放入豆豉，放入豆瓣醬，再放入一些香菜。6、豉汁就完成，可以出鍋了。