說明甘蔗已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉。如果甘蔗的頭尾切面中心部分出現(xiàn)發(fā)紅或者發(fā)黑現(xiàn)象，那么就意味著這根甘蔗開始變質(zhì)，吃下去容易引起中毒。不要一次購買太多甘蔗回家儲存，吃不完的有可能逐漸霉變。此外，一根甘蔗上若有幾處發(fā)現(xiàn)了霉點，而其它部位看起來還不錯并沒有發(fā)霉跡象，這樣的甘蔗也不能吃。