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野菜有哪些

發布時間:2025-11-02閱讀(0)

野菜品種有薺菜、馬齒莧、野蔥、蒲公英、蕨菜等。1、薺菜:薺菜又叫地菜,味道清香,被稱為“菜中甘草,口味清淡,適合焯水涼調、清炒、煮湯、調餡等。2、馬齒莧:馬齒莧生食、烹食均可,柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。亦可用來做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜。3、野蔥:野蔥常生長于春天,其香味濃郁,常用于炒雞蛋、炒肉、炒豆干等。4、蒲公英:蒲公英不僅是野菜,也是藥材,可清炒,也可泡茶喝。5、蕨菜:蕨菜葉子卷曲時,將其采摘后涼拌,口味鮮嫩。
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