1、首先準備面粉400克、玉米面100克、溫水適量、酵母適量。2、準備好面粉和玉米面，比例4:1，酵母用溫水攪勻。3、加入酵母水將面合成光滑的面團。4、放溫暖處發酵至原來面團的兩倍大。5、制成生餅胚，然后放置十分鐘。6、放電餅鐺上下火烙10分鐘左右，兩面金黃即可。7、餅烙至的時間按餅的厚度調整。冬天可將和好的面團放到暖氣片附近，方便發酵。