芝麻油有降火功效。一般黑芝麻食用，白芝麻榨油。中醫學認為：本品性味甘、涼，具有潤腸通便、解毒生肌之功效。據《本草綱目》上記載：有潤燥、解毒、止痛、消腫之功。”《別錄》說：利大腸，胞衣不落。生者摩疙腫，生禿發。”