花生是堅果。所謂堅果就是指果皮比較堅硬，內含一粒或多粒種子的干果的果實。花生的成熟時間是在8-10月份，分春花生和夏花生，春花生成熟時間在8月中下旬到9月上旬之間，夏花生成熟時間在9月下旬到10月上旬之間。