豬肝腌三天左右可以曬。將豬肝放入清水中浸泡40分鐘，切條；把控過水的豬肝放入盆中加入鹽攪拌均勻；蓋上保鮮膜腌制至少12小時；再加入白糖，攪拌均勻，再蓋上保鮮膜腌制至少12小時；倒入高度白酒攪拌均勻腌制12小時；每個豬肝上穿條繩子，放太陽下曬一周即可。