1、放置于地窖：將大蒜整理干凈，再將大蒜裝進(jìn)密封罐中，放到地窖里，因?yàn)榈亟咽呛銣夭⑶覜](méi)有陽(yáng)光，這樣可以避免大蒜發(fā)牙或干癟。2、放入塑料袋里：把大蒜放入塑料袋，再往里面放入一根香煙，然后把塑料袋里面的空氣擠出來(lái)，再把袋子扎緊，擺放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣大蒜保存上1年也不會(huì)發(fā)霉腐爛，也不會(huì)出現(xiàn)干癟發(fā)芽的癥狀，因?yàn)橄銦熇锩婧幸环N煙堿，可以防止大蒜發(fā)霉腐爛，還能讓大蒜長(zhǎng)期處于一種休眠的狀態(tài)。3、放入罐子里：把大蒜剝成一瓣一瓣的，不需要把蒜瓣的外殼剝掉，只需要把完整的一整顆大蒜分成小瓣，然后準(zhǔn)備一個(gè)罐子，密封性好的那種，把大蒜放進(jìn)去，再往里面放入一些干燥劑，然后蓋上蓋子密封保存，這樣大蒜就處于一個(gè)無(wú)氧而且干燥的密封環(huán)境里面了，這樣我們的大蒜就能夠保存上很久，既不會(huì)發(fā)芽也不會(huì)干癟。