舊石器時代是以使用打制石器為標志的人類物質文明發展階段。“舊石器時代是考古學家提出來的一個時間區段概念。原始社會時期人類的生產活動，受到自然條件的極大限制，制造石器通常是就地取材，從附近的河灘上或者從熟悉的巖石區揀拾石塊，打制成合適的工具。到了晚期，隨著生活環境的變遷和生產經驗的積累，這種揀拾的方法有時不能滿足生產和生活上的要求，在有條件時，便從適宜制造石器的原生巖層開采石料，制造石器。