食材有花膠、杞子、椰子，椰汁燉花膠的方法步驟為:1、溫水泡花膠2個小時，洗干凈表面，剪開花膠，可以剪成絲狀；2、將椰子切開一個小口，有利于倒出椰汁；3、當(dāng)泡洗花膠時，刮去表面的黑色系，去掉肚里的腸，杞子清洗干凈，將椰子汁倒入燉盅內(nèi)；4、將泡好的花膠、杞子，倒入燉盅的椰子汁中；5、放入電燉盅內(nèi)，開始隔水燉；6、若是直接煲湯，需要3小時，若是隔水燉，需要4小時，即可成功做出椰汁燉花膠。