椰汁西米露。方法步驟：1、鍋里放半鍋水，煮開后放西米，水滾后中小火煮10至15分鐘，因?yàn)槲髅缀苋菀捉Y(jié)底，所以期間要經(jīng)常攪拌；2、煮到西米外面透明，芯子還是白白的的時(shí)候，關(guān)火，把西米撈出在冷水里沖到完全涼透；4、再煮半鍋水，水滾后放西米繼續(xù)煮，時(shí)不時(shí)的攪下攪下直到西米變成完全透明，關(guān)火，冷水沖涼，再泡涼開水；3、吃的時(shí)候，把西米從涼開水里撈出，喜歡吃熱的就沖入熱的椰奶或者牛奶，放入水果丁和蜂蜜，夏天可以放入冰鎮(zhèn)過的椰奶或者牛奶，放自己喜歡的水果丁，蜂蜜，攪拌均勻即可。