食材：雞蛋、低筋粉、泡打粉、椰子油、水、細砂糖。步驟：把蛋白蛋黃分離。記得蛋白里不能有一絲蛋黃。把水，椰子油，20g細砂糖攪拌融化。然后加入蛋黃，順時針攪拌均勻。將低筋粉過篩后加入剛才的蛋黃里，均勻攪拌。將蛋白加入泡打粉打到起粗泡，接著分兩次把剩下的40g細砂糖加入，打至中性發泡。把1/3的蛋白加入面糊里均勻攪拌，最后倒入剩下的蛋白，十字方法攪拌。把攪拌好的面糊放入模具中，震幾下，把氣泡震出來，放入預熱好的烤箱中。烤個五十分鐘。