可以放一段時間等杏子成熟就變甜了。催熟杏子的方法：１、藥物催熟杏子：成熟的時候需要大量的乙烯，它是最能促進水果成熟的特殊存在，現(xiàn)在的市場上有很多這種藥物存在，大空可以購買以后把它加清水稀釋，然后直接噴灑杏子的表面，噴好以后等一到兩天，杏子就會變軟，果汁量也會增加，想吃時好好清洗一下就可以直接食用了。２、大米催熟杏子：大米在保存的時候，也會產(chǎn)生出一定數(shù)量的乙烯，因此杏子可以存放在大米中進行催熟，具體做法就是把杏子直接放入大米中，用大米把它包圍起來，如此保存二到三天，再把杏子取出，這時就能發(fā)現(xiàn)桃子有了明顯的變化，手感變軟，變甜。３、用水果催熟杏子：一些水果在自然成熟以后也會產(chǎn)生出大量的乙烯，像蘋果、梨子與香蕉等，因此杏子也可以用這些水果來進行催熟，具體做法是需要把不熟的杏子與熟透的蘋果等水果放在同一個保鮮袋中，并把袋子密封起來，放在三十度左右的環(huán)境中，大約三天以后杏子就能催熟成功，變甜。