綠豆糖水的做法：1、將海帶放入水中泡開，然后切片。2、放綠豆泡半小時(shí)，然后洗凈。3、將陳皮在水中泡10分鐘。4、將材料一起下鍋，剛開始先用大火煲，水開后改小火。5、半小時(shí)后把火調(diào)到最低檔，維持水沸即可，把飄上來的綠豆皮撈起來。6、再過半小時(shí)后，出鍋，加冰糖即可食用。