1、美容養顏：牛尾巴是牛身上運動最為頻繁的一部分，這部分肉中脂肪的含量很低，反而含有大量的蛋白質，尤其是膠原蛋白的含量很高，可補充大量的膠原蛋白，增強皮膚的彈性和保水能力，嫩滑光澤，美容養顏。3、補血：牛尾巴中含有很多的鐵離子，在食用之后可促進血紅蛋白的合成，生成更多的血紅細胞，增加血容量，造血補血。4、補鈣：牛尾巴中鈣離子的含量很高，有很好的補鈣作用，能預防老年骨質疏松、妊娠骨質疏松、增高骨鈣峰值、促進生長發育。