可以做成椰子雞，味道鮮美，做法如下：食材：適量椰子、嫩雞、料酒、醬油、鹽、糖、姜等。步驟：1、椰子頂部鋸下直徑8厘米左右的一圓蓋，倒出椰汁。2、子雞切成1、5厘米大小的塊，放入空的椰子內。3、加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，將椰子蓋子蓋回。4、將有雞的椰子放入鍋中， 鍋內加水，水開后， 中火再蒸2小時即成注意事項：1、椰子老的比較好，椰肉含有椰奶及油，養顏滋潤，香味濃郁，補益效力更大。2、上菜時可用少許生粉水埋芡，汁較稠。