切開椰子，將椰汁到出。椰子肉去皮切小粒。把椰汁跟椰肉倒入料理機，打成汁。倒出椰子汁過濾，如果喜歡甜食可以加糖；把椰子從中破開，拿出椰肉，把椰肉刨成絲，加入熱水，泡幾分鐘，把椰肉榨干，或者可以用過濾網和勺子壓干水分，得到的水就是椰漿，也可以用榨汁機，通常榨汁機附帶比較小的磨，可以榨椰肉，不過要把椰肉用茶匙挖出來，椰殼丟掉，這樣就完成了。