采用日曬法，也叫灘曬法”，利用濱海灘涂，筑壩開辟鹽田，通過納潮揚水，吸引海水灌池，經過日照蒸發變成鹵水，當鹵水濃度蒸發達到波美25度時，析出氯化鈉，即為原鹽。以原鹽為原料，采用化鹽鹵水凈化，真空蒸發、脫水、干燥等工藝即可得到食用鹽。