1、蘑菇洗凈晾干，放入保鮮袋。2、排盡保鮮袋里的空氣，再將蘑菇放入冰箱保鮮室中保存即可。如果想讓蘑菇的保存時間更長，可以將其放在冰箱冷凍室中。蘑菇別名大型真菌，傘菌目傘菌科蘑菇屬植物。蘑菇本身具備一定的好氣性，不需要進行光合作用。它是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量占世界第二位。近年來，隨著食用菌產業的快速發展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，成為許多地區農民增收的支柱產業。隨著人民生活水平的提高，對蘑菇周年消費需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現 。