1、蘿卜葉子含鈣量高，在補鈣方面都有著明顯的優勢，對人體的生長有一定的好處；2、胡蘿卜葉中含有多種礦物質和微量元素，能幫助人體對食物的吸收，調解人體新陳代謝，是營養非常齊全的蔬菜；3、胡蘿卜葉中富含粗纖維，能有效緩解便秘；4、食用胡蘿卜葉對近視眼、老花眼、白內障有一定的預防作用。