1、清熱解暑：南瓜葉性涼，味道甘中帶苦，有清熱解暑的功效，非常適合在炎熱的夏季食用。2、補充營養：南瓜葉中含有豐富的葉綠素，葉綠素有造血、提供維生素等多種用途，并且南瓜葉中還含有纖維素以及多種維生素和礦物質，食用南瓜葉能夠補充身體營養，提高身體免疫力。