材料：羊肉，10顆花椒，2塊生姜，1棵蔥結，少許料酒，土豆，胡蘿卜，鹽，洋蔥絲，杭椒丁。做法：1、羊肉切塊；2、羊肉入鍋，加水淹沒一寸，放十來顆花椒、兩塊生姜（拍扁）、一棵蔥結、少許料酒，燉至羊肉7-8成酥爛；3、放入土豆塊、胡蘿卜塊燉至土豆酥爛，略調鹽；4、起鍋前入洋蔥絲、杭椒丁即可。