如果魚頭豆腐湯已經(jīng)做好了，就回鍋加一點醋即可。如果還沒開始做，魚頭就用姜片、料酒腌制十分鐘即可去腥。雖然魚頭豆腐湯的營養(yǎng)價值以及食用價值很高，但其中含有一定量的脂肪以及蛋白質(zhì)，如果食用過量，人體不能及時將其消化代謝，就很容易加重腸胃負擔，從而導致人體出現(xiàn)發(fā)胖以及腸胃不適癥狀，所以建議魚頭豆腐湯一天吃200-300克左右即可。