補鈣：橄欖提取的油脂中含有大量的微量元素鈣，這種鈣易于人體吸收和利用，食用以后能起到良好的補鈣作用，可以提高骨密度，預防骨質疏松。補充維生素：橄欖是一種維生素含量特別高的食材，維生素C的含量十分出色，食用黑橄欖以后能滿足身體對多種維生素的需要，可以促進身體代謝，提高身體的抗病能力。清熱解毒消腫止痛：黑橄欖這種植物的葉子還能入藥，它入藥以后具有清熱解毒和消腫止痛的重要功效，平時多用于人類感冒和氣管炎以及肺炎等多種疾病的治療，治療時可以把黑橄欖的葉子加清水煎制，然后服用，每天一次，治療效果十分明顯。祛風除濕：黑橄欖的根具有舒筋活絡和祛風除濕的功效，平時把它用加清水煎湯服用，可以治療人類的風濕骨痛和手足麻木。