1、油炸的面包糠炸糊后口感不好，炸糊的地方會(huì)有發(fā)苦的味道，且面包糠被炸糊后食物性質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的物質(zhì)，食用后可能會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀，長期食用會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不利，不建議再食用。2、面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。