柚子屬于比較耐儲(chǔ)存的水果，完整的柚子只需用保鮮膜包裹好，放在陰涼干燥處即可保存15~30天不變質(zhì)，而剝開的柚子則只能保存1~2天。若因保存不當(dāng)，發(fā)現(xiàn)柚子有出現(xiàn)脫水、皺縮、發(fā)霉、變味變質(zhì)的現(xiàn)象時(shí)，就不能再食用，此時(shí)的柚子中含有大量的細(xì)菌、霉菌等微生物，繼續(xù)食用會(huì)危害健康。