大蒜泡酒可以加蜂蜜。大蒜性味辛溫，是公認的具有較好保健作用的食品。其含有特有味道的物質稱為蒜素，此物質與人體內的維生素B1結合后，可參與體內的新陳代謝，對血管系統有良好的保健作用。此外大蒜素還可以抑制多種細菌、病毒。因大蒜泡酒有一定的難聞氣味，飲用時可適當加水稀釋，或加入蜂蜜、果汁等調和味道。