大棗的作用與功效：1、補氣血：紅棗含有豐富的鐵，有利于體內紅細胞的合成，常吃紅棗有利于補氣血，特別適用于體質虛弱的，貧血尤其是缺鐵性貧血，以及女性月經后。2、安神：紅棗含有鐵、鈣以及黃酮類物質，有很好的鎮靜降壓的作用。3、養肝∶紅棗有利于促進體內毒素的排出，增強肝臟排毒功能，達到很好的排毒養肝的作用。