1、鮮物冷藏法：新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗干凈。放冰箱冷凍保存隨吃隨取。2、熟冷藏法：將新鮮蠶豆清洗干凈，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然后撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷凍，吃的時候再解解凍就可以加工了。3、干物存儲法。曬干，濕潤潮濕的食物容易滋生細菌或產生霉變的，清洗干凈存儲。放置到通風、干燥處。