1、含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。2、含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。3、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。 草魚(yú)：又名鯇魚(yú)、混子、草鯇、草包魚(yú)、草根魚(yú)、草青、白鯇。草魚(yú)，魚(yú)綱，鯉科，它與青魚(yú)是比較相近的魚(yú)種，體色則近于鯽魚(yú)的體色，有灰白，草黃和金黃等色。草魚(yú)與青魚(yú)，鳙魚(yú)，鰱魚(yú)并稱中國(guó)四大淡水魚(yú)。草魚(yú)以草為食，故北方飼養(yǎng)草魚(yú)也較多。草魚(yú)背部的顏色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色，胸、腹鰭為灰黃色，側(cè)線平直，肉白嫩，骨刺少，適合切花刀作菊花魚(yú)等造型菜。