一般咖啡豆的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)兩年之久，只要保存得當(dāng)，保質(zhì)期還可以延長(zhǎng)。但如果咖啡豆受潮，就會(huì)迅速變質(zhì)。咖啡豆在保持干燥和未經(jīng)烘焙的情況下能保存幾年時(shí)間。在烤制期間，咖啡豆的油脂會(huì)移到表面并迅速腐敗變質(zhì)。因此在咖啡豆經(jīng)過(guò)烤制后，存儲(chǔ)方式就變的尤為重要。經(jīng)過(guò)烤制并釋放出油脂的完整咖啡豆可以放在密閉容器中，并置于陰涼干燥的室溫環(huán)境下存放。完整咖啡豆在這種條件下能保存一個(gè)月。