1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有膳食纖維、維生素B1、B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分； 芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。3. 芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。 食用功效：1、防治皮膚炎癥：可使皮膚白皙潤澤，并能防治各種皮膚炎癥。2、養血護膚：可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。3、滋補養生：補班、養發、生津、通乳、潤腸。4、通便：潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應用即有效驗。5、促進骨骼發育：經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。6、延年益壽：可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。7.預防高血壓：芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，預防高血壓的效果很好。8.護發：助消化、維護皮膚、頭發健康。