食品級ＧＢ９６８４不銹鋼是符合國家標準認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質，而食品級３０４不銹鋼所謂的食品級并未經過國標認證，而３０４不銹鋼廣泛用于工業，對人體影響不可知。 ＧＢ９６８４是指中華人民共和國衛生部于２０１１年１２月２１日實施的９８６４號國家標準，對鋼材做出如下要求：食具容器及食品生產經營工具、設備的主體部分應選用奧氏體型不銹鋼、奧氏體鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等符合相關國家標準的不銹鋼材料制造；餐具和食品生產機械設備的鉆磨工具等的主體部分也可采用馬氏體型不銹鋼材料。３０４不銹鋼是一種很常見的不銹鋼，業內也叫做１８／８不銹鋼。它的抗腐蝕性能要優于４３０不銹鐵，耐腐蝕耐高溫，加工性能好，因此廣泛使用于工業和家具裝飾行業和食品醫療行業。